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【写真】収穫が始まったみずみずしくやわらかい比布町の春ダイコン（打田達也氏撮影）

春将軍 出陣 - 比布でダイコン収穫

【比布】

上川管内比布町で、ビニールハウス栽培の春ダイコンの収穫が15日、始まった。農家では、みずみずしく甘みのあるダイコンをずらりと並べて箱詰めし、次々と出荷している。作業は今月末まで。

同町の菅原勝美さん（53）方では25棟のハウスで、パートら12人が同日午前7時半ごろから作業を始めた。手際よく引き抜き、葉を落とした後、水分が抜けないよう日光を遮った作業場で丁寧に洗い、箱詰めした。1日1万本を収穫する。

品種は2月末～3月中旬に種まきした「春将軍」。長さ35センチ、太さ10センチ、重さ1キロ以上に育ち、菅原さんは「3月の低温で少し小ぶりだが、みずみずしくやわらかい。ぜひサラダなど生で食べて」と笑顔。旭川や北見、帯広方面などに出荷する。（佐々木麻美氏）

※取材していただいた北海道新聞関係者の皆様ありがとうございました。

2019.05.16