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NHK「ネットワークニュース北海道」で「春ダイコン」が5月22日夜放送されました。

北海道の比布町で、毎年この時期に出荷される「春ダイコンの収穫」が、今年もいよいよ始まりました。

青々とした葉をつけた大根を両手に「つややかに白くて、ずっしりと重みがあります」と、すてきな笑顔。

冬の間、農業用ハウスで大根を栽培し、毎年この時期に春ダイコンとして春の味覚をいち早く出荷します。

パートの女性たちが、長さ40cm程に育った大根を、1本1本丁寧に土の中から引き抜いています。

今年は寒い日が続いたため、収穫作業が例年より1週間ほど遅くなりましたが、味は上々の出来。

菅原農産では、春ダイコンの収穫は6月上旬まで行われ、道内各地に出荷されます。

一回り小さいですが、みずみずしくて美味しい！サラダなど生で食べるのに向いています。

この時期の大根はやわらかく甘みがあるので、ぜひ地元の元気なダイコンを食べていただきたいです

※取材していただいたNHKテレビ関係者の皆様ありがとうございました。

2013.05.22