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【比布】

春の訪れを告げる白カブ「玉里」の出荷作業が24日、町内で始まった。付着した土が水で洗い流され、つややかに光る白カブが次々と箱詰めされている。

　町内では唯一、菅原農産（南１線）が生産を手がける。２月中旬にビニールハウス４棟、計１０アールで種をまき、暖房で１５度を保ちながら実の直径が１０センチほどになるまで育てた。

　今年は３，４月の気温の寒暖差が激しかったため、実の大きさがふぞろいになるなどの影響はあったが、味や品質には問題ないという。菅原勝美社長（５８）は「皮はむかず、軽く塩でもんで浅漬けにするのが一番おいしい」とPRする。

　収穫量は例年通り８トンを見込み、５月初旬まで出荷が続く。町内の農産物直売所「ナナプラザ」（新町４）やJR比布駅のほか、旭川市内のスーパーなどで販売する。

（山中悠介氏）

2024.04.25

取材していただいた北海道新聞関係者の皆様、ありがとうございました。

2024.04.25